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~ 絶 対 零 度 の 日 常 と 非 日 常 ~

『ガーリックオイル』の作り方。これがあるとめっちゃ便利です。(002)

先日の「ハヤシライス」のレシピでちょっこっと書いていた 「ガーリックオイル」 これを作っておくといろんなお料理に使えて便利です。 ぱーらっぱ、ぱらら〜♪ ぱら、ぱっぱっぱ〜ぱらら〜♪ Steven-Rayzの「ザ・お料理の時間」です。 今日はアタシがいつも作…

日常と非日常のレシピ 『ハヤシライス』の作り方。(002)

お友達がハヤシライスを作ってみるとのことで、 詳しいレシピをお教えしようと思ったけど、 こちらに書いて一回で済ませよう・・・(笑) (け、け、決して手抜きではありません。合理化を図っただけです) それに最近じっくり記事をかけていなかったので いい…

お蕎麦が食べたいので・・・。第一弾 「本返し」を作る。(002)

ご機嫌いかがですか、Steven-Rayzです。 今日はお出汁のお話をお送りいたします・・・ うちの母はおうどんやお蕎麦の時に出汁から作る人だったので、 そんな環境で育った為、めんつゆが市販で売られていることを 高校生くらいになるまで全く知りませんでした…

なかなか減らない紅茶の茶葉やティーバッグを使って。(002)

頂き物などで溜まってしまった、紅茶の茶葉やティーバッグ。 なかなか減らないとよく聞きます。 アタシは元から珈琲・紅茶・お茶が大好きで、 毎日なにかしら淹れていただいてますし、 仕事柄か、プライベートでも食品の過剰在庫はしたくなく、 必要な少しの…

【時期到来!打倒!G】ハッカ油トラップを作る。(002)

とうとう今年もこの季節がやってきた、、、(汗 毎年やってくるあの黒いヤツ! その名も、、、「G」 (だって名前も書きたくないもの) 今年も恒例のハッカ油トラップを作って、我が家に近づかせないぞぉぉー。(・ω・)ノ 昔からよくある、ホイホイは姿が見える…

甘長ししとうくん、その後。。。①(004)

さて昨日頂きました、甘長ししとうくん。 まずは、「甘長ししとうの煮浸し」にしてみました。 まずは、だし汁を煮立てますー。 (450mlの昆布だしを作りました) 煮たったら、みりん大1と1/2、醤油大2をお鍋にいれて、 昨日下処理した、甘長ししとう(200g使い…