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~ 絶 対 零 度 の 日 常 と 非 日 常 ~

『ガーリックオイル』の作り方。これがあるとめっちゃ便利です。(002)

先日の「ハヤシライス」のレシピでちょっこっと書いていた 「ガーリックオイル」 これを作っておくといろんなお料理に使えて便利です。 ぱーらっぱ、ぱらら〜♪ ぱら、ぱっぱっぱ〜ぱらら〜♪ Steven-Rayzの「ザ・お料理の時間」です。 今日はアタシがいつも作…

日常と非日常のレシピ 『ハヤシライス』の作り方。(002)

お友達がハヤシライスを作ってみるとのことで、 詳しいレシピをお教えしようと思ったけど、 こちらに書いて一回で済ませよう・・・(笑) (け、け、決して手抜きではありません。合理化を図っただけです) それに最近じっくり記事をかけていなかったので いい…

お蕎麦が食べたいので・・・。第一弾 「本返し」を作る。(002)

ご機嫌いかがですか、Steven-Rayzです。 今日はお出汁のお話をお送りいたします・・・ うちの母はおうどんやお蕎麦の時に出汁から作る人だったので、 そんな環境で育った為、めんつゆが市販で売られていることを 高校生くらいになるまで全く知りませんでした…

2016.08.27(Sat) おはよう御座います。「雷こわい」(001)

おはよう御座いますー。 といっても夕方です。 朝に記事を書いていて、ほぼほぼ書きあがったところで、 来客があったので下書きにして、 そのまますっかりこっきり忘れてしまっていました(笑) 昨日夜中に雷がゴロゴロなって、ハッと眼が覚めてしまいました。…

なかなか減らない紅茶の茶葉やティーバッグを使って。(002)

頂き物などで溜まってしまった、紅茶の茶葉やティーバッグ。 なかなか減らないとよく聞きます。 アタシは元から珈琲・紅茶・お茶が大好きで、 毎日なにかしら淹れていただいてますし、 仕事柄か、プライベートでも食品の過剰在庫はしたくなく、 必要な少しの…

大好き!水菜のサラダ。(001)

水菜が大好きで、よく朝ごはんには 「水菜サラダ」を食べます。 もしゃもしゃと食べたいので、 一回に1/2袋使います。 今朝の朝ごはんも♪ 水菜サラダ! はい、水菜のみです(^w^) 他のお野菜は入れません(笑) 左手前にあるのは、自分で淹れた珈琲で作った 豆…

甘長ししとうくん、その後。。。①(004)

さて昨日頂きました、甘長ししとうくん。 まずは、「甘長ししとうの煮浸し」にしてみました。 まずは、だし汁を煮立てますー。 (450mlの昆布だしを作りました) 煮たったら、みりん大1と1/2、醤油大2をお鍋にいれて、 昨日下処理した、甘長ししとう(200g使い…